Salir a comer o tomar algo en un bar puede terminar con alguna sorpresa cuando llega la cuenta. Suplementos por sentarse en una terraza o precios a los que posteriormente se añade el IVA son algunas de las prácticas que pueden generar dudas entre los consumidores. No todas ellas están permitidas y, en otros casos, depende de que el establecimiento haya informado previamente del coste.
Ante ello, la normativa de consumo es clara, ya que el cliente debe conocer de antemano cuánto va a pagar. Esto implica que los precios deben facilitarse de manera clara y que ciertos aspectos del servicio de restauración no pueden convertirse después en suplementos inesperados.
Lo que no te pueden cobrar en un restaurante
Hay varios cobros que no deberían aparecer como un añadido en la cuenta.
- El servicio de mesa o el cubierto. No puede cobrarse de manera independiente un suplemento por poner la mesa, utilizar mantel, platos, vasos o cubiertos cuando estos elementos forman parte del servicio ordinario del establecimiento, ya que se trata de prestaciones inherentes a la actividad del restaurante.
- El agua del grifo. Los establecimientos de hostelería y restauración deben ofrecer siempre a sus clientes la posibilidad de consumir agua no envasada de forma gratuita. Así lo recoge la Ley 7/2022 de residuos y suelos contaminados para una economía circular.
- Añadir el IVA al precio que aparece. Los precios ofrecidos al consumidor deben incluir los impuestos aplicables. Un establecimiento no puede mostrar en la carta una cantidad y después sumar el IVA, haciendo que el cliente termine pagando más de lo anunciado.
- Un precio indeterminado “según mercado”. El consumidor debe disponer de información suficiente para conocer cuánto tendrá que pagar antes de realizar el pedido. Este problema aparece sobre todo en productos cuyo coste fluctúa, como algunos pescados y mariscos.
- Un aperitivo que no se ha pedido. Aceitunas, pan, patatas u otros entrantes que el establecimiento coloque en la mesa sin que el cliente los haya pedido no deberían convertirse automáticamente en un cargo. Si existe un coste asociado, el consumidor debe haber sido informado previamente y tener la posibilidad de rechazar el producto.
Terraza, reservas, hielo y otros extras: cuándo sí pueden cobrarse
Sin embargo, no todos los suplementos que aparecen en una cuenta son ilegales. Algunos pueden cobrarse siempre que el establecimiento haya informado previamente al consumidor de manera clara y visible. Entre estos conceptos se encuentran:
- El servicio de terraza. El establecimiento puede establecer un suplemento por consumir en una terraza siempre que haya informado previamente de ese coste.
- La señal de una reserva. Un restaurante puede solicitar una cantidad anticipada para confirmar una mesa. Cuando esa cantidad funciona como anticipo de lo que el cliente va a consumir, deberá tenerse en cuenta posteriormente en la cuenta en las condiciones comunicadas al realizar la reserva.
- El hielo, la leche u otros suplementos. Un establecimiento puede establecer precios diferentes por determinados añadidos, como leche extra o hielo, pero el coste debe estar informado de forma previa y visible.
La clave no está solo en qué conceptos aparecen en la cuenta, sino también en qué información recibe el consumidor antes de pedir. Los establecimientos deben ofrecer precios claros y evitar cargos inesperados, mientras que el cliente puede solicitar información sobre el coste de los productos y servicios antes de consumirlos.
Cuando un restaurante aplica un cobro que no estaba anunciado o que el consumidor considera improcedente, este puede pedir explicaciones al establecimiento y, si persiste el desacuerdo, solicitar la correspondiente hoja de reclamaciones para dejar constancia del conflicto ante los organismos de consumo.